20230103_元日から尊敬できる接客に感動しました。
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【元日から尊敬できる接客に感動しました。】
おはようございます。
1月3日 火曜日です。
今日からはそろそろ落ち着いた生活を
取り戻したいと考えている私・お父さんです。
昨日は、お母さん(監督)の実家と
私の実母のお墓参りに行ってきました。
新年早々ですが、
決意表明も兼ねて
墓参りとなり
ましてやハシゴとなったので
効率は良かったように感じています。
外食ばかりのお昼ご飯にヘキヘキとした
私・お父さんの要望により
コンビニでの調達に変更してもらいました。
これも糖質セイゲニストとしては
しっかりと自分の体重と向き合いたいと
考える私・お父さんです。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230102_neko3-300x225.jpeg)
ということで、今日のお題は
【元日から尊敬できる接客に感動しました。】
です。
今年の元日の訪問先となるアウトレットは
「あみ」となりました。
茨城県南部にあるので
我が家からは非常に近く
千葉県内の酒々井や木更津に比較すると
近い距離となります。
特別、買い物で必要なものはなかったので
荷物持ちと化した
私・お父さんでしたが、
昼食先の中華料理屋さんでは
感銘を受けました。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230103_neko2-300x225.jpg)
厨房には5人のお父さんたちが
ホールには男性3人、女性2人で
約80席をコントロールしていました。
事前にお母さん(監督)から
「ここは早いのよ。他の店とは異なるの。」
と言われ、
『中華だからでしょ?』
「そうかもしれないね。」
という内容で列に並び、10分程度の
待ち時間で中に入ることとなりました。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230103_neko7-300x225.jpg)
ホールマスターと考えられる
女性の人は、
完璧に店内をコントロールしていました。
さらに、他の男性も女性も
周りに目を配り、
席を立とうとしているテーブルには
いち早く向かい、片付けを行っていました。
ホールマスターは
他のスタッフが気が付かないところに気付き
スタッフを自分と一緒に向かわせ
お客さんへの対応を完璧に行い
空席を作り
外からお客さんを案内していました。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230103_neko6-300x225.jpg)
まさに10人くらいのスタッフの
歯車がしっかりと合っている店舗でした。
ここまで気持ちよく対応していれば、
お客さんの回転も良く
待ち時間が短いということでしょう。
私・お父さんが食べたのは
鳥の唐揚げのみでした。
それ以外の時間は、
ずーとスタッフの活動を見ていました。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230103_neko4-300x225.jpg)
皿の片付けや接客について
申し分のない対応を行い
『元日から良いものを見せてもらったなぁ!』
と感じました。
他の店舗では、なかなか真似のできない
客捌きであったと思います。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230103_neko5-300x225.jpg)
【元日から尊敬できる接客に感動しました。】
とは、勤務中の休憩は
影に隠れて水を飲むときだけで
手があけば
ランチセットのトレーの拭き上げを行うという
連携プレーでした。
特にホールマスターとなる女性は
1日の活動量は、狭い店内とは言え
1万歩以上で、
完璧な運動量でしょう。
見ていて気持ち良いほどの活動量でした。
元日からこのような環境で
昼食を取ることができて
感動しました。
恐らく、海外では
チップが与えられるくらいの
客捌きであったと感じました。
![](https://fukuyama-syo.com/wp-content/uploads/2023/01/20230103_neko1-300x225.jpg)
にゃんにゃん。。
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いつも通りに英語レッスン受講です。
2日、話さないと忘れますから。。。
2022年はほぼほぼパーフェクトとなりました。
今年も忘れないように毎日レッスンを継続します。
無駄にできない毎日25分ですねぇ。
習慣化すると歯磨きのようにレッスンを受けられます。
歯磨きレッスンが理想ですね。
『ムリ・ムダ・ムラ』は禁物ですね。
なにごとも
『人生は、楽しんだもの勝ち!』です。
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常に前進です。
『迷ったら前へ、
苦しくなったら前へ、
つらくなったら前へ。
後悔するのはあとでいい。ずーとあとでいい。』
という言葉の通り、
進むべき道を間違えないように。。。
『ムリ・ムダ・ムラ』を排除しつつ。。。
にゃんにゃん。。
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1月3日 火曜日です。
昨日はスプレッドが広すぎて
攻撃的なエントリーは行えない状況でした。
このような時には
見送りという手法となります。(笑)
しっかりと円高への道を確認しつつ。。。
『ムリ・ムダ・ムラ』のないように。。。
にゃんにゃん。。
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ついてる!ついてる!ついてる!感謝です。
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福山 紫生(Syo Fukuyama)
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